ウコンの葉

 

畑の隅っこの塀沿いに植えたウコンが立派に育ちました。

水氣が好きなようです。

 

とても凛として見えます。

 

とても美しい葉。

この葉がとても香り高いんです。

エキゾチックな香り。

スープやリゾットが出来あがった後、大きく切った葉っぱを

暫くつけておいたら優雅な香りが移ってきます。

 

煮込むと苦くなります。

 

入浴剤としても薬効があるそうです。

 

この水はけの悪いゾーンには、サトイモなども良さそう。

 

 

 


次回の自給農法ワークショップは、9/24(土)です*

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